Fernando Trocca @FernandoTrocca
Cocinero https://t.co/CW4ABEF4Kf fernandotrocca.com Argentina Joined May 2013-
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10 años de Santa Teresita José Ignacio y 10 años desde que hicimos el último episodio de Trocca alla Fontán con mi gran amiga la Gunda. Al lado del mar volvimos a hacer lo que más nos gusta: cocinar. t.ly/PYVv #FernandoTrocca #TroccaMundo #recetas #TroccaallaFontan
La increíble pastelería de Mostrador Santa Teresita Olivos. Inspiración: budín marmolado de chocolate y naranja, relleno de dulce de leche; cookie, frangipane y torta de limón. #FernandoTrocca #TroccaMundo #MostradorOlivos #pasteleria #Argentina
Salud, amistad, proyectos, amor. Lo mejor para este año que comienza. Gracias por estar, siempre. #FernandoTrocca #TroccaMundo #cocinero #2023
Inspiración: pastelería y desayunos en Mostrador London. #FernandoTrocca #Mostrador #Londres #desayuno #cocina
Gracias a los amigos, clientes, colegas y familia que nos acompañaron en este 2022 en nuestro Mostrador Santa Teresita Olivos. Es un placer y un orgullo cocinar para ustedes. Que el 2023 sea muy feliz. #MostradorOlivos #Olivos #FernandoTrocca #cocinero #Navidad #FelicesFiestas
Hoy se festeja. Tereré tonic, por @tatogiovannoni. De mi libro #TroccaCocinero. t.ly/d-K5 #FernandoTrocca #TroccaMundo #cocktail #recetas #Argentina
Clásico de clásicos: empanada gallega. Pasa de generación en generación. De mi libro #TroccaenCasa. t.ly/Sr-q #TroccaMundo #recetas #cocinar
Remolachas: para sopa fría o ensalada, con palta, ricotta y tomates. Con las hojas se pueden hacer unos buñuelos increíbles (como los de acelga). Si tienen un verdulero amigo, se las pueden pedir. #FernandoTrocca #TroccaMundo #remolachas #tips #cocinar
Es un desayuno de Mostrador New York, pero podría ser también un almuerzo. ¿Qué dicen? Huevos revueltos + hongos + pan + repollitos de Bruselas. Inspiración. #FernandoTrocca #TroccaMundo #inspiración #MostradorNY
Las recetas que se comparten de generación en generación. Que pasan de abuelas a madres y, en este caso, a hijos. Un postre favorito de, estoy seguro, muchos: compota de la abuela. De mi libro #TroccaenCasa t.ly/m_fX
Si les gusta ponerle queso a los platos, una idea muy simple. Cuando prendan la parrilla, pongan una berenjena a cocinar en las brasas. Se termina con queso y hierbas frescas. Una delicia. #FernandoTrocca #TroccaMundo #tips #cocina
Inspiración: un paseo por Mostrador NYC. Pastelería y belleza. #FernandoTrocca #TroccaMundo #MostradorNYC #deviaje #cocinero
Si no se consiguen productos agroecológicos u orgánicos, podemos recurrir a condimentos, aceites y acetos para mejorar su sabor. t.ly/k88y #FernandoTrocca #tips #veggies #cocinar
Inspiración. Ensaladas de Mostrador New York. Muchos ingredientes, muchas opciones: cítricos, palta y cebolla; higos; hojas verdes; porotos; morrón; remolacha; boniato. #FernandoTrocca #TroccaMundo #MostradorNY #cocinar #veggie
De viaje: Mostrador London. Productos frescos, de estación, a la vista. Cada Mostrador es único y comparte espíritu con sus hermanos. #FernandoTrocca #TroccaMundo #MostradorLondon
Empanadas de carne al horno de barro, de mi libro #TroccaenCasa t.ly/tNpN #FernandoTrocca #TroccaMundo #recetas #empanadas
Una ensalada de Mostrador London para preparar en casa. Brócoli aderezado con vinagreta de limón, espolvoreado con almendras tostadas y bañado con yogur de hierbas. #FernandoTrocca #TroccaMundo #MostradorLondon #recetas #ensaladas
Inspiración: Mostrador Londres. #FernandoTrocca #TroccaMundo #Londres #MostradorLondres
Silvina @Silnari
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Paco Almeida @ChefPacoAlmeida
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Malena Guinzburg @mguinzburg
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Nicolas Artusi @sommelierdecafe
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Germán Martitegui �.. @germantegui
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Mercedes Funes 💚 @MercedesFunes
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Alejandro Vigil @alevigilmalbec
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Vasco Aristizabal @arrobavasco
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Coca velvet @Aguscake
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Ramiro Agulla @ramiroagulla1
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Juan Gaffuri @gaffurijuan
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Industria femenina @IndustFemenina
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Marcela Soberano @soylasoberano
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De alla para aca @Dealla_paraaca
61 Followers 29 Following Ofrecemos los mejores quesos artesanales, representando de forma exclusiva a uno de los mejores tambos queseros de nuestro país: Quesos Fermier.
Los Foodistas @LosFoodistas
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Knorr Argentina @KnorrArgentina
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angie ferrazzini @angieferrazzini
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@FernandoTrocca Todavía no encontré un libro de recetas con el que todas las recetas salgan bien, como el de Mostrador Santa Teresita. Todas salen bien.
The newest venture from @FernandoTrocca is bringing a taste of Argentina to London, with plenty of global influences and stylish surroundings. Menuwatch: Sucre, London thecaterer.com/sector/chef/me…
Instantly one of London's most beautiful dining rooms - we take a look at @FernandoTrocca's new restaurant Sucre (and its bar Abajo) hot-dinners.com/Gastroblog/Tes…
@FernandoTrocca prepare tu risoto de osobuco!!! me salio espectacular!!! gracias
Vamos los pibesss @tatogiovannoni @FernandoTrocca 🙌🏻🔥
A spirulina-spiked cocktail glimmers bright blue beside a cherry-red highball, punctuating the darkness of Tato Giovannoni’s new basement bar. #50BestBars #London bit.ly/AbajoSucreLond…
Holy Batman! Have you seen the new CD Comics restaurant in London? forbes.com/sites/nicoletr… @WarnerBrosUK @Wldathome @BatmanNewsCom @SixbyNico @50BestBars @tatogiovannoni @FernandoTrocca #sucrelondon #ParkRowLondon #Batman #DCComics #monarchtheatre #Pantechnicon #sixbynico
@FernandoTrocca @PlanetaLibrosAr @eugeMazzinghi Yo incorporé varios de esos platos a las comidas cotidianas de casa. Hoy vienen a comer mis viejos e hice pastel de papas a tu estilo, con una carne divina que tenía asada. Gracias.
Tarde de lluvia antesala del otoño, con una buena compañía #cookies #mostradorSantaTerisita @FernandoTrocca
@FernandoTrocca Espero algún dia poder ir a conocerlo! Un fuerte abrazo Fernando desde muy al sur. Que nunca nos falten motivos para celebrar. Larga vida 🍻
Días de mucho aprendizaje junto a @FernandoTrocca y su equipo en Santa Teresita. Gracias por la oportunidad y a los compañeros de cocina por compartir sus conocimientos.
@FernandoTrocca Veo una futura Chef, me alegra mucho y era un placer verte trabajar en el gourmet, aprendí mucho de cocina, un abrazo Fernando y espero que vuelvas pronto
@FernandoTrocca Ya lo hice Fernando!! Y me salió muy bueno. Gracias x tus recetas y buena onda. Y como dice el twit anterior tu hija te mira con orgullo. Eso no tiene precio. Feliz día
@Gulermo2_1 @FernandoTrocca El arroz tiene un índice glucémico altísimo. Inventé un estofado bastante pasable. Marido le pasa cada noche una foto de los platos gourmet que le cocino a mi cuñada, y cada noche le dice que la carne es de mapache.
Lo que más me gusta de los videos de @FernandoTrocca es que son anti-Instagram, sin aceleres, sin cámaras rápidas. El anti-tastemade.
En Sólo por gusto @FernandoTrocca nos ayuda a comer rico desde casa @unarubiaenbici nos lee poesía y recomienda libros. Además vino, series, teatro, productos de estación. Con @madbloodymary y @BNiljam Nos hacemos compañía en la cuarentena. 22hs en @radioconvos899, camaradas.
Hoy fue un día difícil y gris. Muchos días de encierro ya y poca energía. En algún momento leí los consejos de @DonTinto en el diario y me tincó seguir a @FernandoTrocca. Y me animé a cocinar unas albóndigas bacanes que me acabo de comer y todo mejoró un poco. Gracias por eso.
Hoy en lugar de Salí, en #radar de @pagina12 hicimos Quedate, con tres gastronómicos con recetas on line. Son bien distintos: @FernandoTrocca (genial lo que hace), el dandy @soyelcantinero y un grupo de correntinos, los @CocinerosIbera. Nota de @EinatRz en pagina12.com.ar/257072-quedate
@rodoreich @pagina12 @FernandoTrocca @soyelcantinero @CocinerosIbera gracias a todos por lo que están haciendo (y por contarlo, claro) 🙌💕
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