Manger bio c’est manger des aliments plus savoureux ! En effet, les fruits et légumes issus de cultures végétales bio, sont récoltés plus mûrs que leurs homologues conventionnels et donc ont le temps de se concentrer en arômes, résultant ainsi en un goût plus savoureux.
Il est vrai que des choux fleurs et des salsifis sont plus appétissant lorsqu’ils sont blancs, alors pour qu’ils le restent, ajoutez une cuillerée à soupe de farine dans l’eau de cuisson, elle empêchera ces légumes de jaunir.
Le fromage… cette incroyable invention qui ravie nos papilles mais un peu moins l’odeur du réfrigérateur. Pour les éliminer tout en continuant à manger votre camembert préféré, placez un bout de charbon de bois dans le frigo, il se chargera d’absorber les odeurs !
Après la cuisson de votre viande rouge, ne la servez pas sur le champ ! Laissez-la reposer quelques minutes dans un plat recouvert de papier aluminium. Les sucs pénètreront alors mieux et rendront votre viande plus juteuse.
Pensez à arroser le poulet avec de l’eau pétillante afin qu’il dore correctement dans le four. Les minéraux de l'eau vont améliorer la cuisson et attendrir la viande.
Vous ne possédez pas encore de poche à douille pâtissière ? Ce n’est pas un problème ! Prenez un sac congélation et coupez l'un des coins. Faites attention à faire un trou de petite taille pour que la poche à douille de fortune soit plus facile à utiliser.
Vous ne vous êtes jamais demandé d’ou venait le rutabaga ? Voici la réponse : Le rutabaga a été découvert en Scandinavie. Ce légume est un croisement entre le navet et le chou frisé. Le nom « rutabaga » est apparu pour la première fois en 1803.
Vous avez été happé par votre série préférée alors que vous faisiez cuir votre riz ? S’il est trop cuit, pas de panique, passez-le sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Egouttez-le, puis réchauffez-le à la poêle à feu doux.
Vous souhaitez réchauffer une pizza sans que la pâte ne soit trop molle mais vous n’avez pas de four ? Déposez-la dans une poêle et réchauffez-la avec un couvercle et à feu doux : elle restera croustillante.
Pourquoi faut-il manger bio ? Car de nombreuses études ont démontré que les aliments issus de la production agricole conventionnelle sont nocifs pour le développement cognitif de l'enfant. On soupçonne les pesticides d'endommager les cerveaux, encore en développement.
Vos crudités sont devenues molles ? Ne les jetez pas, faites-les plutôt tremper quelques heures dans un grand volume d’eau froide avec du vinaigre. Ce mélange redonnera un aspect croquant aux légumes et crudités.
L’artichaut a de nombreux bienfaits pour le corps. Les feuilles d’artichauts auraient la capacité d’inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie, en d’autre terme l’artichaut diminue le cholestérol.
Vous souhaitez la moitié d’un avocat et éviter que la chair ne brunisse, déposez quelques gouttes de citron jaune sur le dessus : l’acidité va empêcher l’oxydation du fruit.
Si vous souhaitez faire fondre du chocolat au bain-marie, le bol ne doit pas être en contact direct avec l'eau ; choisissez un grand récipient que vous déposerez sur une petite casserole car c'est la vapeur d’eau qui cuit et non l’eau bouillante.
Le rayon maraîcher d’Intermarché vous propose tous les jours des fruits et légumes de qualité grâce à des arrivages journaliers qui garantissent la fraîcheur des produits.
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